Wat vindt u als persoon van Chinese afkomst (of expat) over voedselveiligheid van Chinese voedselmarkten en het eten van rauw voedsel na de schrik van het coronavirus?


Antwoord 1:

Chinezen koken altijd hun vlees, met uitzondering van een regio in de provincie Guangdong waar rauwe vis wordt gegeten.

Maar de meeste Chinezen vermijden rauw vlees van welke soort dan ook; veel Chinezen kunnen vanwege deze angst zelfs geen sushi eten.

Veel Chinezen zullen ook veel rauwe groenten vermijden. Groene uien, koriander of gesneden gember strooien is OK, maar al het andere is raar. Mijn moeder kon Pho niet eten toen ik haar vertelde om er een paar te proberen omdat het vol zat met rauwe basilicum en jalapenopepers - ze vond het raar.

Sommige Chinese markten hebben levend vee dat op verzoek van de klant wordt geslacht. De Chinese vraag naar versheid is wereldwijd ongeëvenaard.

Dit type markt is echter niet uniek voor China of Azië en is te vinden in veel verschillende landen en regio's over de hele wereld.


Antwoord 2:

Dit antwoord wordt gegeven in de veronderstelling dat u schrijft over Chinese voedselmarkten en rauw voedsel eet in de VS.

In de stad waar ik mezelf als inwoner beschouw, Chicago, moeten mensen die met voedsel omgaan een cursus voedselveiligheid volgen. Het certificaat wordt meestal opgehangen in de buurt van waar de kassamedewerker zich bevindt. Ik voel me net zo comfortabel en veilig om eten te kopen van een plaats met die certificering, ongeacht de etniciteit van de verkoper, maar als het gebied van de verkoper er niet goed uitzag, zou de beslissing om daar niet te eten worden genomen, ongeacht het land van herkomst van de verkoper. Coronavirus zou niet discrimineren op basis van etniciteit, en ik ook niet. Ons lokale Chinese restaurant is een van mijn favoriete plekken om te eten. Nee, ik zou een Chinese voedselverkoper niet boycotten op basis van een virus dat mogelijk overal op deze planeet is begonnen. De VS zijn gebaseerd op deze waarden die in onze grondwet zijn geschreven, en ik ben een constitutionele socialist.

Nu is het eten van rauw voedsel een heel ander verhaal. Ik ben een grote fan van oesters op de halve schaal die altijd rauw worden geserveerd, nadat ik ze heb gevonden, bestel ik vaak 3 dozijn voor mezelf. Ik geniet ook van sushi. Totdat deze Coronavirus-epidemie voorbij is, weet ik niet zeker of ik rauwe zeevruchten zal eten. Geloof in feite niet dat ik dat zal doen.


Antwoord 3:

Chinezen kookten hun vlees meestal. We zijn dus veilig wat betreft voedsel.

We hebben ook geen neera-sap of grog als drank, dus sterven aan het Nipah-virus is minder. Ik begrijp dat ongefermenteerd neera-sap kan worden gedronken door Indiase en Pakistaanse moslims, en wordt aanbevolen om te drinken omdat het veel vitamine C bevat?

Ingredients News - Coconut Neera: drank met therapeutisch potentieel

Nipah-dreiging eist zijn tol van de verkoop van Neera-producten | Patna News - Times of India

Wat zijn je culturele praktijken? Zeer voedselveilig? Eten met blote handen?

Ongelooflijke redenen waarom eten met blote handen geweldig is voor uw gezondheid

Verse koemelk drinken?

Rauwe melk versus gepasteuriseerde melk, welke moet je kiezen?

Urine drinken?

Koeienurine - Wikipedia

Groep houdt koeienurine om Covid-19 af te weren

Denk dus alstublieft na voordat u de vraag stelt, dat u een superieure culturele gewoonte heeft. Voordat u de vraag stelt.